« Le monde de la cuisine ne cesse jamais de se renouveler et 2021 n’est pas une exception. La tendance phare de cette année est une redécouverte des saveurs authentiques, une revisite des plats traditionnels, à l’image de la cuisine italienne artisanale. La signification de « cuisine italienne » va bien au-delà des pizzas et des pâtes. De la polenta au risotto, des antipasti aux desserts, la cuisine italienne propose une infinie variété de saveurs alléchantes.

Mais parmi toutes ces spécialités, une qui se distingue particulièrement pour sa simplicité et son authenticité c’est assurément la pizza. Célèbre dans le monde entier, elle peut se décliner en d’innombrables variantes. Mais pour les amateurs du vrai goût, rien ne vaut une pizza artisanale, où la pâte est pétrie à la main et les ingrédients soigneusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité.

La tendance 2021 est donc claire : abandonner le fast-food et les plats industriels pour revenir à des recettes authentiques et savoureuses, réalisées avec passion et savoir-faire. La cuisine italienne artisanale est la parfaite incarnation de cette nouvelle mouvance culinaire : simple, naturelle, mais jamais banale. »