« L’année 2022 promet d’être riche en découvertes culinaires. De nouvelles tendances ont été observées et semblent marquer le paysage gastronomique. Elles mettent l’accent sur l’authenticité des plats et la créativité dans leur préparation.
Parmi ces tendances, le retour à la cuisine de grand-mère est à l’honneur. Les plats traditionnels retrouvent faveur auprès des gourmets, avides de saveurs authentiques et rassurantes. La quête de la ‘Cuisine maison’ est mise en avant et valorisée, loin des préparations toutes faites. Cette tendance est d’autant plus visible avec le développement des sites internet dédiés à la cuisine, parmi lesquels Chez Mamy.
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On note également une réelle prise de conscience en ce qui concerne l’alimentation saine et équilibrée. Le tout bio et fait-maison sont les nouvelles mantras des cuisines du monde. L’innovation trouve sa place ici avec l’arrivée des super-aliments, des aliments fermentés ou encore des légumes oubliés qui ensoleillent nos assiettes.
En conclusion, la cuisine en 2022 se définit par son originalité, son engagement pour une alimentation saine et sa valorisation des recettes traditionnelles. »
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