« Dans le monde de la gastronomie, les tendances évoluent à une vitesse folle. Pour les passionnés du goût, 2021 est une année riche en découvertes culinaires. Les chefs repoussent les limites créatives, fusionnent les styles et planifient leur menu en fonction des saisons, privilégiant les produits frais et locaux.

Une forte tendance actuelle est le ‘comfort food.’ Après une année difficile, nous nous tournons vers des plats qui nous réconfortent, en retrouvant un goût authentique des aliments. Il semblerait donc que les plats faits maison soient de retour en force.

L’éthique est également une préoccupation majeure pour le consommateur actuel. Acheter bio, local et en vrac est désormais un geste courant que beaucoup adoptent, préférant s’orienter vers une consommation plus responsable.

Mais la tendance culinaire la plus remarquable reste sans doute la digitalisation. D’ailleurs, pour vous évader culinairement sans bouger de votre canapé, je vous invite à visiter
ce site, un véritable cordon bleu du web, qui vous guidera à travers les nouvelles tendances, et vous proposera des recettes innovantes qui suivent les dernières modes. »